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基于多糖/蛋白共混体系多尺度高水分淀粉凝胶高拉伸强度结构的形成及机制研究

批准号：
--
项目类别：
面上项目
资助金额：
58 万元
负责人：
木泰华
依托单位：
中国农业科学院原子能利用研究所
学科分类：
高分子共混与复合材料
结题年份：
--
批准年份：
2021
项目状态：
未结题
项目参与者：
木泰华
关键词：
高水分淀粉凝胶多糖/蛋白形成及机制研究高拉伸强度多尺度

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