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钙离子对绿茶儿茶素呈味效应影响机制研究
批准号：
32272368
项目类别：
面上项目
资助金额：
54 万元
负责人：
许勇泉
依托单位：
中国农业科学院茶叶研究所
学科分类：
C0505.蛋白质、多肽与酶生物化学
结题年份：
--
批准年份：
2022
项目状态：
未结题
项目参与者：
许勇泉
关键词：
影响机制研究钙离子绿茶儿茶素呈味效应
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