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灰树花鲜味肽闪式高速提取的动态变化规律及呈味机制研究

批准号：
--
项目类别：
青年科学基金项目
资助金额：
30 万元
负责人：
李倩
依托单位：
扬州大学
学科分类：
食品风味化学与感官评价
结题年份：
--
批准年份：
2022
项目状态：
未结题
项目参与者：
李倩
关键词：
动态变化规律高速提取呈味机制闪式

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