课题基金 / 基金详情

蛋白质硝化调控肌原纤维及线粒体参与牦牛肉嫩化的机制

批准号：
32360556
项目类别：
地区科学基金项目
资助金额：
33 万元
负责人：
马国源
依托单位：
甘肃农业大学
学科分类：
蛋白质、多肽与酶生物化学
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
马国源
关键词：
肌原纤维及线粒体蛋白质硝化牦牛肉

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