果胶酶系响应型LH果胶-乳清蛋白纳米涂膜乳液构建及调控
批准号：
32172258
项目类别：
面上项目
资助金额：
59 万元
负责人：
辛颖
依托单位：
河南工业大学
学科分类：
C.生命科学部
结题年份：
--
批准年份：
2021
项目状态：
未结题
项目参与者：
辛颖
关键词：
系响应型LH果胶酶
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甜樱桃非恒温冷链流通中基于果胶HG结构演化的软化机理研究
  • 批准号：
    31601519
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    20.0万元
  • 批准年份：
    2016
  • 负责人：
    辛颖
  • 依托单位：
    河南工业大学
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