我们在利用选择性回交方法转移5+10亚基时，在回交6代的5+10龙麦19小麦品种中发现一株系同时引入一组5＋10亚基供体品种的醇溶蛋白，与不含该醇溶蛋白的5+10品种构成一醇溶蛋白近等基因系(NILs)，是遗传分析的最佳材料。初步研究表明这些供体醇溶蛋白属于一个醇溶蛋白块(gliadin block)，并对小麦烘烤品质有较大的负向影响。因此我们利用龙麦19醇溶蛋白NILs来研究其5＋10供体醇溶蛋白块的遗传方式，通过A-PAGE分析初步确定该外来醇溶蛋白块是否属于已命名的醇溶蛋白基因。通过杂交将该外来醇溶蛋白块转入到其它3种HMW-GS龙麦19 NILs中，研究该外来醇溶蛋白块在4种HMW-GS组合龙麦19 NILs遗传背景下的遗传效应及与各HMW-GS的互作效应及适于小麦育种的电泳识别方法（一次可分析80-100个样）。为小麦品质育种中醇溶蛋白生化标记应用提供重要理论依据和方法。