建立酿酒酵母工业菌株转化体系。根据代谢工程原理，对酒精发酵菌株自絮凝母SPSC进行代谢途径理性设计，利用细胞表面工程技术将木糖转化为木酮糖的相关基因在其细胞表面上表达，避开酿酒酵母木糖跨膜转运的局限，以构建能发酵木糖和葡萄糖产生酒精的工程菌株，在对发酵产物分析的基础上。建立工程菌株酒精发酵工艺，以有效利用用纤维素类生物质资源。