本试验以肥育猪为研究对象，拟采用体内试验和体外试验，运用细胞培养、放射免疫、体外转录和翻译、免疫印染技术研究丙酸对肥育猪肝脏HMG-CoA还原酶基因表达的影响，旨在从赴⒎肿铀讲鞅嵋种艸MG-CoA还原酶活性的机理，为易发酵纤维通过丙酸介导师抑制肝脏胆固醇合成、进而降低猪肉中胆固醇水平提供科学依据。