以喜温性淡水白鲳细胞系和温水性草鱼细胞株为模型，低温处理，测定寒害细胞蛋白质、生物发光、氧自由基、超氧化物歧化酶、核酸内切酶等活性，结合细胞超微结构观察，细胞周期与细胞膜结构研究，揭示细胞寒害的主要生理生化变化，了解低温导致细胞凋亡的初始反应和主要信号传递途径，为筛选耐寒细胞和培育耐寒的喜温性鱼类新品种提供理论依据。