CO2调控莓实假单胞菌2,3-BD代谢途径抑制高氧包装牛肉黄油异味形成的机制研究
批准号：
32372409
项目类别：
面上项目
资助金额：
50 万元
负责人：
杨啸吟
依托单位：
山东农业大学
学科分类：
C.生命科学部
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
杨啸吟
关键词：
高氧包装牛肉黄油代谢途径23-BD异味CO2单胞
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基于高氧包装牛肉中菌群结构和代谢特征的二氧化碳抑菌机制研究
  • 批准号：
    31901757
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    24.0万元
  • 批准年份：
    2019
  • 负责人：
    杨啸吟
  • 依托单位：
    山东农业大学
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