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镁营养对绿茶游离氨基酸库形成与转化的影响
结题报告
批准号：
30170553
项目类别：
面上项目
资助金额：
15.0 万元
负责人：
杨亚军
依托单位：
中国农业科学院茶叶研究所
学科分类：
C1511.设施园艺学
结题年份：
2004
批准年份：
2001
项目状态：
已结题
项目参与者：
阮建云、韩文炎、舒爱民、马立峰
关键词：
镁营养.游离氨基酸库.绿茶品质
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中文摘要
游离氨基酸是绿茶滋味的主导物质，是衡量绿茶品质的重要指标。已有研究表明增加镁供应显著提高游离氨基酸含量。本项目系统研究不同供镁水平下茶树游离氨基酸动态变化、主要氨基酸代谢过程关键酶活性、库-源长距离运输、碳水化合物和茶多酚代谢及其与氨基酸的关系，揭示镁在绿茶游离氨基酸库形成与转化中的作用机理。.
英文摘要
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茶园土壤镁供应状况及镁肥施用效果
DOI：--
发表时间：--
期刊：中国农业科学
影响因子：--
作者：阮建云;管彦良;吴洵
通讯作者：吴洵
茶树越冬芽休眠及其解除的基因表达差异研究
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