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热加工消减腰果蛋白Ana o 3致敏性的肥大细胞能量代谢特性研究

批准号：
--
项目类别：
地区科学基金项目
资助金额：
33 万元
负责人：
武涌
依托单位：
南昌大学
学科分类：
食品组分与营养
结题年份：
--
批准年份：
2022
项目状态：
未结题
项目参与者：
武涌
关键词：
能量代谢特性研究肥大细胞腰果蛋白致敏

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