关于稻麦胚乳淀粉体发育的研究

水稻和小麦是主要的粮食作物，其胚乳淀粉是人类食粮、禽畜饲料和食品工业原料的主要来源。而胚乳淀粉体是合成贮存淀粉的细胞器。胚乳淀粉体的发育和充实状况决定着稻麦的产量与品质。本项目基本按原计划实施。选多种水稻、小麦品种为材料，精确标记颖果发育天数,完善淀粉体发育的观测方法，在亚细胞水平上研究并探明:(1)胚乳淀粉体的发生、分裂、分化、充实和衰亡的规律；(2)控制胚乳淀粉体发育的内外因素；(3)淀粉体发育与胚乳某些品质性质的关系。发现:(1)水稻胚乳细胞中有一种新细胞器参与壁的形成；(2)胚乳淀粉体的发生与分裂具有多样性，发育具有一定的自主性；(3)高粱胚乳细胞中有淀粉体的发生中心，由发生中心产生许多具有双层被膜的质体管，淀粉体在质体管基质中形成。.本项目至今发表论文21篇，培养研究生8人。在第十三次中国作物栽培生理学术研讨会作了“关于谷物胚乳细胞发育的研究”的大会报告，在全国第十五届水稻优质高产理论与技术研讨会上作了“关于水稻胚乳细胞发育的研究”的大会报告, 研究成果为稻麦品质改良和粮食生产提供了基础理论。