低频高功率超声的热效应研究及其对大豆蛋白质凝胶性的增效机制
批准号：
32372471
项目类别：
面上项目
资助金额：
50 万元
负责人：
胡昊
依托单位：
华中农业大学
学科分类：
C.生命科学部
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
胡昊
关键词：
低频高功率超声大豆蛋白质凝胶性增效机制
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除虫菊CHS合成酶及其互作蛋白协同调控除虫菊酯合成代谢的催化机制解析
  • 批准号：
    31902051
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    23.0万元
  • 批准年份：
    2019
  • 负责人：
    胡昊
  • 依托单位：
    华中农业大学
高场强超声波环境下大豆蛋白质乳状液构建机制的多尺度研究
  • 批准号：
    31871726
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    59.0万元
  • 批准年份：
    2018
  • 负责人：
    胡昊
  • 依托单位：
    华中农业大学
基于高场强超声波对大豆蛋白的“降聚增活效应”探讨其增强冷凝胶性的机理
  • 批准号：
    31501406
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    21.0万元
  • 批准年份：
    2015
  • 负责人：
    胡昊
  • 依托单位：
    华中农业大学
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