基于计算机模拟和实验研究探索定向控制酶解改善大豆7S球蛋白乳化性能的作用机理
批准号：
32372271
项目类别：
面上项目
资助金额：
50 万元
负责人：
陈林
依托单位：
学科分类：
蛋白质、多肽与酶生物化学
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
陈林
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负责人：陈林
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依托单位：
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海外基金