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仿贻贝粘附性壳聚糖-单宁酸/Fe3+涂膜对芒果增效保鲜机制研究

批准号：
32302167
项目类别：
青年科学基金项目
资助金额：
30 万元
负责人：
张万立
依托单位：
海南大学
学科分类：
食品贮藏与保鲜
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
张万立
关键词：
壳聚糖-单宁酸/Fe3增效保鲜机制贻贝粘附性涂膜芒果

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