酱香型白酒高温大曲“豆豉香”风味物质解析与形成机制的研究
批准号：
32372309
项目类别：
面上项目
资助金额：
50 万元
负责人：
郭学武
依托单位：
学科分类：
食品风味化学与感官评价
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
郭学武
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依托单位：
国内基金
海外基金