乳酸乳球菌和食窦魏斯氏菌强化臭鳜鱼“闻臭吃香”关键气味物质生成机制研究
批准号：
32372363
项目类别：
面上项目
资助金额：
50 万元
负责人：
林心萍
依托单位：
学科分类：
食品风味化学与感官评价
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
林心萍
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依托单位：
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