P.acidilactici与R.oryzae协同发酵羊肉香肠降膻机制研究
批准号:
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项目类别:
地区科学基金项目
资助金额:
35 万元
负责人:
苏伟
依托单位:
学科分类:
饲料学
结题年份:
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批准年份:
2021
项目状态:
未结题
项目参与者:
苏伟
关键词:
植物乳杆菌与戊糖片球菌协同调控糟辣椒异味代谢的分子机制研究
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批准号:32560557
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项目类别:地区科学基金项目
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资助金额:32.00万元
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批准年份:2025
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负责人:苏伟
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依托单位:
基于多组学技术的黑糯米酒风味品质形成机理研究
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批准号:31860441
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项目类别:地区科学基金项目
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资助金额:40.0万元
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批准年份:2018
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负责人:苏伟
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依托单位:
国内基金
海外基金