课题基金 / 基金详情

超声辅助糖化处理对芝麻蛋白Ses i 3致敏性的影响及机制研究

批准号：
32302229
项目类别：
青年科学基金项目
资助金额：
30 万元
负责人：
姜松松
依托单位：
扬州大学
学科分类：
蛋白质、多肽与酶生物化学
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
姜松松
关键词：
超声辅助糖化处理芝麻蛋白Sesi3影响及机制致敏

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