低温等离子体修饰椰子球蛋白提高椰浆自乳化能力的机制
批准号：
32260609
项目类别：
地区科学基金项目
资助金额：
33 万元
负责人：
张伟敏
依托单位：
学科分类：
蛋白质、多肽与酶生物化学
结题年份：
--
批准年份：
2022
项目状态：
未结题
项目参与者：
张伟敏
关键词：
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依托单位：
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海外基金