四种不同水溶解度氮杂环农药在茶园-茶叶-茶汤过程中迁移规律研究
批准号：
21107137
项目类别：
青年科学基金项目
资助金额：
26.0 万元
负责人：
张新忠
依托单位：
学科分类：
环境毒理与健康
结题年份：
2014
批准年份：
2011
项目状态：
已结题
项目参与者：
陈宗懋、罗逢健、楼正云、刘光明、罗宗秀、王方、边磊
项目摘要
结项摘要
项目成果
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中文摘要
随着人们食品安全意识增强和对茶叶品质要求的提高，作为世界上最主要的茶叶生产国、消费国和出口国，研究不同水溶解度农药在茶园-茶叶-茶汤过程中的选择性迁移规律很有必要。本研究拟选择茶园上典型的不同水溶解度氮杂环类农药啶虫脒、噻虫啉、虫螨腈和茚虫威，以茶园茶鲜叶、成茶、茶汤为研究载体，通过茶园田间喷药试验，采集茶叶鲜叶、制成成茶、泡制茶汤，对比研究农药在茶园-茶叶（成茶）-茶汤过程中的迁移率、残留量变化和选择性机制，探讨水溶解度与农药残留量、迁移率之间的相互关系；同时在此基础上，更深入地对具有手性结构的茚虫威进行对映体水平上的选择性迁移、转化规律研究，为全面评价氮杂环类农药在茶叶饮用的安全性提供科学数据，并为其他农药评价提供参考，明确影响茶叶质量安全的关键控制点，保障茶叶饮用安全和人体健康。
英文摘要
本项目通过在茶园鲜叶-成茶-茶汤过程中，以不同水溶解度的氮杂环类农药啶虫咪、噻虫啉、虫螨腈和茚虫威为研究对象，建立了茶叶、茶汤中四种农药和对映体残留分析方法，获得了四种农药及对映体在茶园鲜叶生长中的消解半衰期，鲜叶制成茶过程中的加工消解率，成茶冲泡茶汤过程中的浸出率，并对四种不同水溶解度农药在茶叶中的安全性进行了综合评价，保障茶叶质量和人体饮用安全。
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DOI：
--
发表时间：
2012
期刊：
质谱学报
影响因子：
--
作者：
[张新忠, 罗逢健, 陈宗懋, 吕美玲, ZHANG Xin-zhong1,2,LUO Feng-jian1,2,CHEN Zong-mao1,2,LU Mei-l, 2.Tea Product Quality, Safety Risk Assessment Laboratory,M, 3.Agilent Technologies,Inc.,Beijing 100102,China)]
通讯作者：
3.Agilent Technologies,Inc.,Beijing 100102,China)
Simultaneous and enantioselective determination of cis-epoxiconazole and indoxacarb residues in various teas, tea infusion and soil samples by chiral high performance liquid chromatography coupled with tandem quadrupole-time-of-flight mass spectrometry
手性高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱法同时对映选择性测定各种茶叶、茶汤和土壤样品中的顺式氟环唑和茚虫威残留量
手性高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱法同时对映选择性测定各种茶叶、茶汤和土壤样品中的顺式氟环唑和茚虫威残留量
DOI：
10.1016/j.chroma.2014.07.058
发表时间：
2014-09-12
期刊：
JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A
影响因子：
4.1
作者：
[Zhang, Xinzhong, Luo, Fengjian, Chen, Zongmao]
通讯作者：
Chen, Zongmao
DOI：
--
发表时间：
2013
期刊：
茶叶科学
影响因子：
--
作者：
[张芬, 张新忠, 陈宗懋, 罗逢健, 楼正云, 孙威江]
通讯作者：
孙威江
DOI：
--
发表时间：
2013
期刊：
分析化学
影响因子：
--
作者：
[张新忠, 罗逢健, 陈宗懋, 刘光明, 楼正云, 王方, 吴鲁超]
通讯作者：
吴鲁超
DOI：
--
发表时间：
2013
期刊：
分析测试学报
影响因子：
--
作者：
[张新忠, 罗逢健, 陈宗懋, 刘光明, 楼正云]
通讯作者：
楼正云
共 6 条
手性农药茚虫威对映体在茶叶生长加工过程中降解差异机制
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批准号：31772077
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项目类别：面上项目
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资助金额：56.0万元
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批准年份：2017
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负责人：张新忠
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依托单位：
国内基金
海外基金