肿瘤是一种严重危害人体健康的疾病,其发生实质是一些抑癌基因突变失活和致癌基因激活引起的.肿瘤的预防越来越受到世人的瞩目,有研究表明:在特定情况下,人体组织中正常水平的肿瘤抑制基因可能不足以抑制肿瘤发生,但肿瘤抑制基因的水平可以通过调节而得以提高,人们一直在寻找安全、高效的抗癌抗突变成分进行肿瘤防治.麦芽提取液正是符合这一要求且易于制备的天然植物成分,已有实验提示,麦提液中抗癌抗突变作用的成分是两种