花生不同类型品种籽仁品质差异机理与调控

本研究通过筛选不同品质类型花生品种，采用池栽和大田试验相结合的方法，从生理生化、酶学机制和细胞超微结构入手全面深入地研究不同品质类型花生品种籽仁中油脂、油酸/亚油酸(O/L)比值和蛋白质等主要品质指标的形成和积累的差异，明确籽仁中蛋白质、油脂组分的合成机理、酶学机制和细胞结构变化；研究减少源（叶片）或库（荚果）对花生籽仁品质形成的影响，探讨通过改变源库比对花生籽仁蛋白质和油脂含量的调节机理；研究水分和土壤肥力条件对花生荚果成熟度，籽仁蛋白质、油脂组分及含量，O/L比值等主要品质性状的影响，探讨灌水措施和不同地力条件对花生籽仁品质的调节机制。提出增加花生荚果产量和改善籽仁品质的源库调节、水分运筹和地力条件选择的策略。该研究的完成不但对弥补花生品质生理研究不足具有重要理论意义，而且对优质专用花生品种选育和生产，适应我国花生出口和加工的发展要求具有切实指导意义。