采后果实成熟衰老中膜Ca2+-ATPase作用与信号转导
批准号：
30270933
项目类别：
面上项目
资助金额：
17.0 万元
负责人：
关军锋
依托单位：
学科分类：
食品微生物学
结题年份：
2005
批准年份：
2002
项目状态：
已结题
项目参与者：
窦世娟、顾采琴、赵树堂、张元惠
关键词：
项目摘要
结项摘要
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中文摘要
果实成熟衰老与贮藏保鲜关系密切，本研究拟分析果实成熟衰老中质膜Ca（2+）-ATPase活性及理化性质的阶段性变化，明确其在钙跨膜运输中的地位，为研究果实细胞钙稳态调控提供新依据；同时探索其与乙烯和活性氧代谢的联系，利用信息传递与细胞信号转导和思想研究成熟衰老的生理生化机制，从而为指导调控果实成熟衰老提供指导思想和理论基础。
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