脉冲电场调控牛乳α(s1)-酪蛋白结构及降低其致敏性的分子机制
批准号：
32572749
项目类别：
面上项目
资助金额：
51.00 万元
负责人：
牛德宝
依托单位：
学科分类：
生命科学部
结题年份：
--
批准年份：
2025
项目状态：
未结题
项目参与者：
牛德宝
关键词：
--
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负责人：牛德宝
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依托单位：
国内基金
海外基金