戊聚糖水合效应调控小麦和面过程中面絮均匀度的动态变化及作用机制
批准号：
32372240
项目类别：
面上项目
资助金额：
50.00 万元
负责人：
胡新中
依托单位：
学科分类：
水分和营养物质的运输与代谢
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
胡新中
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依托单位：
国内基金
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