课题基金 / 基金详情

外源分子介导的熔融态转变对小麦面筋蛋白聚集行为及界面活性的调控机制研究

批准号：
32301995
项目类别：
青年科学基金项目
资助金额：
30.00 万元
负责人：
何健
依托单位：
南京晓庄学院
学科分类：
蛋白质、多肽与酶生物化学
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
何健
关键词：
熔融态转变小麦面筋蛋白分子介导聚集行为界面活性调控机制

相似基金

相关文献

国内基金
海外基金