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丙酮酸激酶催化肌动球蛋白磷酸化调控肉嫩度的分子机制

批准号：
32372263
项目类别：
面上项目
资助金额：
50.00 万元
负责人：
李欣
依托单位：
中国农业科学院原子能利用研究所
学科分类：
蛋白质、多肽与酶生物化学
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
李欣
关键词：
激酶肌动球蛋白磷酸化肉嫩度

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