基于仿生咀嚼技术探究多糖增稠剂对 3D 打印 食物质构动态变化的影响机制
批准号：
TGN24C200018
项目类别：
省市级项目
资助金额：
万元
负责人：
陈勇
依托单位：
学科分类：
食品科学
结题年份：
--
批准年份：
2024
项目状态：
未结题
项目参与者：
陈勇
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负责人：陈勇
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依托单位：
国内基金
海外基金