乳脂肪特性对脂质质构感知及消化的影响机制
批准号：
2022JJ20026
项目类别：
省市级项目
资助金额：
万元
负责人：
罗洁
依托单位：
学科分类：
食品科学
结题年份：
--
批准年份：
2022
项目状态：
未结题
项目参与者：
罗洁
罗洁的其他基金
相似基金
相关文献
常温再制干酪复合二元蛋白质-多糖乳液填充凝胶形成机制研究
-
批准号：--
-
项目类别：面上项目
-
资助金额：54万元
-
批准年份：2022
-
负责人：罗洁
-
依托单位：
婴幼儿配方乳粉脂滴的母乳化界面组分设计及消化动力学研究
-
批准号：2021JJ40242
-
项目类别：省市级项目
-
资助金额：0.0万元
-
批准年份：2021
-
负责人：罗洁
-
依托单位：
乳脂肪球口腔聚合特性对奶油感感知的影响机制
-
批准号：31901717
-
项目类别：青年科学基金项目
-
资助金额：23.0万元
-
批准年份：2019
-
负责人：罗洁
-
依托单位：
国内基金
海外基金