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陈酿湘酒中可溶性金属离子与关键性风味物质之间的相互作用机制研究

批准号：
2022JJ50230
项目类别：
省市级项目
资助金额：
万元
负责人：
余有贵
依托单位：
邵阳学院
学科分类：
合成化学
结题年份：
--
批准年份：
2022
项目状态：
未结题
项目参与者：
余有贵
关键词：
可溶性金属离子配位化学风味物质分子相互作用化学分析

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