课题基金基金详情
米糠内源酚调控不同氧化程度米糠蛋白消化性的机制研究
批准号：
2023JJ30999
项目类别：
省市级项目
资助金额：
--
负责人：
吴伟
依托单位：
中南林业科技大学
学科分类：
B03.化学理论与机制
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
吴伟
关键词：
米糠内源酚米糠蛋白氧化程度消化性
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米糠酸败引起的蛋白质氧化对米糠蛋白营养品质影响及机理研究
  • 批准号：
    31771918
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    60.0万元
  • 批准年份：
    2017
  • 负责人：
    吴伟
  • 依托单位：
    中南林业科技大学
米谷蛋白氧化对稻米蒸煮食用品质影响及机理研究
  • 批准号：
    31201319
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    22.0万元
  • 批准年份：
    2012
  • 负责人：
    吴伟
  • 依托单位：
    中南林业科技大学
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