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预包装豆腐冷藏期间品质劣变机制的研究

批准号：
2023JJ50256
项目类别：
省市级项目
资助金额：
万元
负责人：
陈浩
依托单位：
邵阳学院
学科分类：
食品科学
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
陈浩
关键词：
冷藏保存品质劣变预包装豆腐微生物变化理化指标

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