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食窦魏斯氏菌降解酿造酱油中有害生物胺的机制研究

批准号：
2024JJ6022
项目类别：
省市级项目
资助金额：
万元
负责人：
唐建立
依托单位：
长沙理工大学
学科分类：
化学理论与机制
结题年份：
--
批准年份：
2024
项目状态：
未结题
项目参与者：
唐建立
关键词：
食窦魏斯氏菌酿造酱油有害生物胺降解

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