淀粉、脂肪酸和蛋白纤维聚集体相互作用减缓淀粉消化性能的机理研究
批准号：
2025JJ50147
项目类别：
省市级项目
资助金额：
万元
负责人：
丁涌波
依托单位：
学科分类：
化学理论与机制
结题年份：
--
批准年份：
2025
项目状态：
未结题
项目参与者：
丁涌波
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负责人：丁涌波
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依托单位：
国内基金
海外基金