环境铅汞污染严重，所面临严峻问题是其长期低剂量所致学习记忆损害，其主要机制之一是影响LTP信号转导。因其无法从环境中清除，故探索安全有效的预防措施意义重大且迫切。营养素排毒、拮抗毒性有独到之处。蛋氨酸胆碱是人体必需营养素，蛋类等食物含有。我们前期实验发现，其可缩短染铅大鼠水迷宫寻台潜伏期，增加海马NOS活性，但此学习记忆改善是否作用于LTP？作用位点在哪？是否改变突触结构可塑性等？本项目拟通过在体实验、海马脑片和体外神经细胞培养，应用RT-PCR、Western blot、EMSA及电镜等技术从mRNA水平、蛋白水平观察蛋氨酸胆碱拮抗铅、汞对 海马LTP中NMDA、CERB等分子毒性及突触结构可塑性改变的作用，从LTP产生和维持信号转导关键点上研究蛋氨酸胆碱拮抗环境重金属学习记忆损害机制，为其用于防治环境重金属学习记忆损害以及通过调整膳食结构进行安全有效地预防环境重金属毒性提供理论依据。