海南特色风味咖啡饮品加工关键技术研发与产业化示范
批准号:
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项目类别:
省市级项目
资助金额:
万元
负责人:
董文江
依托单位:
学科分类:
化学工程与工业化学,C20.食品科学,G01.管理科学与工程
结题年份:
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批准年份:
2026
项目状态:
未结题
项目参与者:
董文江
咖啡豆贮藏过程中脂质氧化对其风味品质劣变的影响机制研究
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批准号:31872888
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项目类别:面上项目
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资助金额:59.0万元
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批准年份:2018
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负责人:董文江
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依托单位:
基于风味指纹图谱的咖啡豆微波真空干燥过程中风味品质变化机制及调控研究
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批准号:31501404
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项目类别:青年科学基金项目
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资助金额:19.0万元
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批准年份:2015
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负责人:董文江
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依托单位:
国内基金
海外基金