课题基金 / 基金详情

全国食用鲜天麻风味物质系统评价及其形成机制研究

批准号：
JCZRLH202601724
项目类别：
省市级项目
资助金额：
万元
负责人：
依托单位：
湖北三峡职业技术学院
学科分类：
化学测量学,C02.植物学,C05.生物物理与生物化学,C20.食品科学
结题年份：
--
批准年份：
2026
项目状态：
未结题
项目参与者：
关键词：
食用鲜天麻风味物质系统评价风味形成机制

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  • 负责人：
    --
  • 依托单位：
    湖北三峡职业技术学院
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