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油茶粕协同发酵中酿酒酵母与植物乳杆菌的互作机制及代谢协同效应研究

批准号：
2026JJ80324
项目类别：
省市级项目
资助金额：
万元
负责人：
鄢凌
依托单位：
湖南文理学院
学科分类：
化学生物学,C01.微生物学,C05.生物物理与生物化学,C20.食品科学
结题年份：
--
批准年份：
2026
项目状态：
未结题
项目参与者：
鄢凌
关键词：
油茶粕协同发酵酿酒酵母植物乳杆菌代谢协同效应

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