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基于荧光定量PCR准确高效检测食品发酵用曲种中黄曲霉菌污染情况及预警分析研究

批准号：
2026JJ80836
项目类别：
省市级项目
资助金额：
万元
负责人：
周培华
依托单位：
湖南省产商品质量检验研究院
学科分类：
微生物学,C20.食品科学,C21.分子生物学与生物技术
结题年份：
--
批准年份：
2026
项目状态：
未结题
项目参与者：
周培华
关键词：
荧光定量PCR食品发酵曲种黄曲霉菌污染微生物检测食品安全预警

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