Food-derived bioactive peptides on inflammation and oxidative stress.
Food-derived bioactive peptides on inflammation and oxidative stress.
复制标题
DOI：
10.1155/2014/608979
复制
发表时间：
2014
影响因子：
--
通讯作者：
Wu J
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Chakrabarti S;Jahandideh F;Wu J
动脉粥样硬化和癌症等慢性疾病现在是全世界发病率和死亡率的主要原因。炎症过程和氧化应激是这些病理条件的发病机制的基础。来自食物蛋白质的生物活性肽已经被评估了各种有益的作用，包括抗炎和抗氧化特性。在这篇综述中，我们总结了各种食物来源的生物活性肽在炎症和氧化应激中的作用，并讨论了使用这些化合物对抗慢性疾病负担的潜在益处和局限性。
Chronic diseases such as atherosclerosis and cancer are now the leading causes of morbidity and mortality worldwide. Inflammatory processes and oxidative stress underlie the pathogenesis of these pathological conditions. Bioactive peptides derived from food proteins have been evaluated for various beneficial effects, including anti-inflammatory and antioxidant properties. In this review, we summarize the roles of various food-derived bioactive peptides in inflammation and oxidative stress and discuss the potential benefits and limitations of using these compounds against the burden of chronic diseases.
登录
查看更多内容
影响因子：
5.2
作者：
Cam, Anthony;de Mejia, Elvira Gonzalez
通讯作者：
de Mejia, Elvira Gonzalez
影响因子：
8.1
作者：
Girgih, Abraham T.;Udenigwe, Chibuike C.;Aluko, Rotimi E.
通讯作者：
Aluko, Rotimi E.
影响因子：
37.8
作者：
Bonow, RO;Smaha, LA;Lenfant, C
通讯作者：
Lenfant, C
影响因子：
37.8
作者：
Danaei G;Singh GM;Paciorek CJ;Lin JK;Cowan MJ;Finucane MM;Farzadfar F;Stevens GA;Riley LM;Lu Y;Rao M;Ezzati M;Global Burden of Metabolic Risk Factors of Chronic Diseases Collaborating Group
通讯作者：
Global Burden of Metabolic Risk Factors of Chronic Diseases Collaborating Group
影响因子：
4.5
作者：
Bjorndal, Bodil;Berge, Christ;Berge, Rolf K.
通讯作者：
Berge, Rolf K.