Effect of extrusion parameters on rheological properties, chromatism, protein solubility and microstructure of flaxseed-corn mixture
Effect of extrusion parameters on rheological properties, chromatism, protein solubility and microstructure of flaxseed-corn mixture
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挤压参数对亚麻籽-玉米混合物流变特性、色度、蛋白质溶解度和微观结构的影响
DOI：
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发表时间：
2015
影响因子：
2.4
通讯作者：
李栋
中科院分区：
文献类型：
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作者：
吴敏;刘毅;汪立君;李栋
