New microbial proteases in leather and detergent industries.
New microbial proteases in leather and detergent industries.
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皮革和洗涤剂行业中的新型微生物蛋白酶。
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
F. Khan
中科院分区：
文献类型：
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作者：
F. Khan
蛋白水解酶，即蛋白酶，存在于从病毒到动物的所有生命形式中。其中微生物蛋白酶由于其巨大的工业应用而占据最重要的地位。在工业应用中，皮革和洗涤剂行业最受关注。这些行业需要使用有毒和污染性化学品来降解蛋白质。在皮革工业中，化学品用于脱毛、软化、浸泡和脱脂，以去除与胶原蛋白相关的蛋白质。在洗涤剂行业中，通过使用表面活性剂去除污渍。蛋白酶可用于替代某些化学物质，从而提供了一种绿色方法。本综述强调了蛋白酶在洗涤剂和皮革工业中的重要性。
Proteolytic enzymes, proteases, are present in all forms of life from viruses to animals. Among them microbial proteases secure most important place due to their enormous industrial applications. In industrial applications, leather and detergent industries are of most prominent interest. These industries require use of toxic and polluting chemicals to degrade proteins. In leather industries chemicals are employed in dehairing, bating, soaking and degreasing to remove proteins associated with the collagen. In detergent industries, stains are removed by the use of surfactants. Proteases can be used to replace certain chemicals thus offers a green approach. This review entails importance of proteases in detergent and leather industries.
搪瓷基质金属蛋白酶（MMP-20）对氨基蛋白蛋白的蛋白水解加工受矿物离子的控制。
影响因子：
3
作者：
Khan, Feroz;Liu, Haichuan;Reyes, Aileen;Witkowska, H. Ewa;Martinez-Avila, Olga;Zhu, Li;Li, Wu;Habelitz, Stefan
通讯作者：
Habelitz, Stefan