恒温冻藏对面筋蛋白结构及热力学特性的影响
恒温冻藏对面筋蛋白结构及热力学特性的影响
复制标题
DOI：
--
复制
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
李琳
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
于亚楠;胡卓炎;李冰;李琳
