Food Protein and Peptides (Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization)
Food Protein and Peptides (Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization)
复制标题
食品蛋白质和肽（化学、功能、相互作用和商业化）
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
L. R.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Kuboki;Y.;Fujisawa;R.;Watari;F. and Sammons;L. R.
