单糖与氯化钠模型反应中3-氯-1,2-丙二醇的形成

单糖与氯化钠模型反应中3-氯-1,2-丙二醇的形成
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DOI:
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发表时间:
2017
期刊:
食品科学
影响因子:
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通讯作者:
张玉玉
张玉玉
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
黄明泉;李娟;邹青青;孙宝国;田红玉;张玉玉

文献摘要

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