テクチャー分析によるリンゴ果肉の熱崩壊性の評価
テクチャー分析によるリンゴ果肉の熱崩壊性の評価
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质构分析评价苹果浆的热崩解特性
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
尾城一恵・中込光穂 ・藤田知道・佐藤早希・林田大志・松本和浩
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Junichi Kasamaki;Kunio Miyanishi;Yoshiko Kasahara;Hiroshi Matsumoto;Junichi Nishida;Takayuki Shibukura;萱嶋 泰成;杉井潤子;尾城一恵・中込光穂 ・藤田知道・佐藤早希・林田大志・松本和浩
