Diacyl glyceryl ether as the major muscle lipid in Stromateus stellatus and its hydrolyzability by lipase and oral acute toxicity on mice.
Diacyl glyceryl ether as the major muscle lipid in Stromateus stellatus and its hydrolyzability by lipase and oral acute toxicity on mice.
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二酰基甘油醚作为星状星鱼的主要肌肉脂质及其脂肪酶的水解性和对小鼠的口服急性毒性。
DOI：
10.2331/suisan.68.569
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发表时间：
2002
影响因子：
0.4
通讯作者：
K. Fujimoto
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Tsuyoshi Sato;Hwan;Y. Endo;K. Fujimoto
下痢性を主症状とする食中毒を引き起こした南大西洋産イボダイ科魚類ホシゴマシズの筋肉にはトリアシルグリセロール(TAG)とほぼ等量のジアシルグリセリルエーテル(DAGE)が含まれていた。DAGEは単独ではワックスエステル(WE)と同様すい臓リパーゼによりほとんど加水分解されなかったが,TAGが共存すると加水分解が進行した。マウス経口急性毒性はGE>モノアシルGE>DAGE/TAG>DAGE>WEの順となり,DAGE関連物質の毒性はWEより強く,また,加水分解物はアシル化物より毒性が強かった。