Physico-chemical and viscoelastic properties of high pressure homogenized lemon peel fiber fraction suspensions obtained after sequential pectin extraction
Physico-chemical and viscoelastic properties of high pressure homogenized lemon peel fiber fraction suspensions obtained after sequential pectin extraction
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连续果胶提取后获得的高压均质柠檬皮纤维部分悬浮液的物理化学和粘弹性特性
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
M. Hendrickx
中科院分区：
文献类型：
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作者：
K. L. Willemsen;Agnese Panozzo;Katlijn Moelants;S. Debon;Christina Desmet;R. Cardinaels;P. Moldenaers;J. Wallecan;M. Hendrickx
